Curiosidad

La grasa es el sexto sabor

Esta curiosidad llega de un grupo de investigadores de la Universidad de Deakin en Melburne, llegaron a la conclusion y aseguraron haber encontrado el sexto sabor en la grasa.

Analizaron a 50 sujetos para ver si podian detectar los alimentos con grasas, y la conclusion fue sorprendente, "Los sujetos mas sensibles a la grasa, que las detectan en bajas concentraciones en los alimentos, consumen menos cantidades y son mas delgados que quienes tienen dificultades para detectarla" declararon en su estudio.

La hipotesis es que algunas personas pierden su sensibilidad a la grasa cuando consumen demasiada porque el cuerpo se adapta al alto contenido en grasa de la dieta. Y esto los hace mas propensos a consumir alimentos ricos en calorias.

Aunque solo estas pruebas no son suficiente para clasificar oficialmente la grasa como nuevo sabor. Ya que para esto ocurra es necesario porbar que existen receptores especificos para el sabor graso de la boca.

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